Çdo vit, nga fundi i nëntorit, rrugët e qyteteve gjermane mbushen me një atmosferë magjike. Tregjet e Krishtlindjeve të hapura, nga Berlin e deri në Nuremberg, tërheqin vendas dhe turistë me dritat, karuselat vintage dhe stendet me dhurata unike.
Por një nga atraksionet më të mëdha janë pa dyshim ëmbëlsirat tradicionale gjermane, që aromat e tyre tërheqin të gjithë kalimtarët.
Weihnachtsplätzchen janë përgatitur me përbërës tradicionalë si kanellë, xhenxhefil, karafil, anis, kardamom, mjaltë dhe ndonjëherë edhe çokollatë. Këto ëmbëlsira shërbejnë perfekt pranë një filxhani Glühwein të ngrohtë, ose thjesht për t’u shijuar me kafe, çaj apo çokollatë të ngrohtë.
Origjina e këtyre biskotave shkon deri në shekullin e mesëm, në kuzhinat e manastireve gjermane. Mungesa e përbërësve të përballueshëm për qytetarët e zakonshëm bëri që vetëm manastiret të mund të blinin erëza të shtrenjta, duke eksperimentuar me receta që do të bëheshin traditë.
Nga Lebkuchen, Aachener Printen, deri te biskotat e vogla si Makronen dhe Butterplätzchen, secila ka karakterin e vet unik:
Makronen: Me shije të lehtë të marshmallos dhe arrorësh.
Butterplätzchen: Biskota me gjalpë dhe vanilje, formë yjesh dhe pemësh Krishtlindjeje, të zbukuruara me glazurë.
Lebkuchen: Biskotat e famshme të Nurembergut, të bëra me arrë bajame, lajthi dhe shpesh pa miell, të përhapura mbi wafers të hollë.
Vanillekipferl: Biskota me formë gjysmëhëne, të mbushura me bajame dhe lajthi, të spërkatura me sheqer pluhur.
