Ndërsa shumë shpenzojnë para për vitamina të shtrenjta dhe shtesa dietike ekzotike për të forcuar imunitetin e tyre, ekspertët na kujtojnë se një nga “ilaçet” më të fuqishme është tashmë në shumë dollapë shtëpish.
Bëhet fjalë për lakër turshi , një ushqim tradicional që mjekësia moderne po e quan gjithnjë e më shumë një “superushqim’.
Mjeku i njohur amerikan, Dr. Michael Greger, e thekson lakrën turshi si një ushqim kyç për jetëgjatësi, duke e quajtur atë një “superyll” të të ushqyerit.
Sekreti është te fermentimi. Ajo që e dallon lakrën turshi nga lakra e rregullt dhe e freskët është procesi i fermentimit. Gjatë këtij procesi, krijohet një bollëk probiotikësh natyralë, të cilët janë thelbësorë për ekuilibrin e florës së zorrëve. Ekspertët theksojnë se shëndeti i zorrëve është i lidhur drejtpërdrejt me imunitetin dhe madje edhe me humorin.Përveçse është e pasur me vitamina C dhe K2, lakra turshi ndihmon trupin të luftojë inflamacionin dhe stresin oksidativ, dhe hulumtimet tregojnë se mund të përmbajë më shumë probiotikë sesa shumë suplemente komerciale në kapsula.
Si ta konsumoni siç duhet? Për të përfituar sa më shumë nga ky ushqim, është e rëndësishme të ndiqni disa rregulla:
Është më mirë të hahet e gjallë, pasi gatimi shkatërron bakteret e dobishme. Rekomandohet ta konsumoni si sallatë me vaktin kryesor.
Moderimi është çelësi, disa lugë gjelle në ditë janë të mjaftueshme për të ndjerë ndryshimin.
Nëse keni tension të lartë të gjakut, rekomandohet të shpëlani lakrën para se ta hani për të zvogëluar sasinë e natriumit, por jo shumë, në mënyrë që të mos i lani vitaminat.
Lakra e pasterizuar duhet të shmanget, pasi ky proces shkatërron bakteret e mira. Është më mirë të zgjidhni lakër turshi të papasterizuar ose, idealisht, të bërë në shtëpi.
Kjo “bombë vitaminash” është një mënyrë e lirë, e përballueshme dhe efektive për të freskuar trupin dhe për të forcuar shëndetin tuaj gjatë ditëve të dimrit.
