Kanaçe të vogla pijesh blu qëndrojnë dukshëm në një banak në ekspozitën e Singaporit brenda seksionit të gjerë të pavijonit të bisedimeve të OKB-së për klimën.
Në COP29, ata po konkurrojnë për vëmendje në hapësirën ku vendet, organizatat jofitimprurëse dhe kompanitë e teknologjisë përdorin shenja të mëdha, të ndezura për të tërhequr mijëra njerëz që kalojnë.
Ata që afrohen mësojnë se kanaçet janë birrë – një markë e quajtur NEWBrew – dhe falas për këdo që pyet.
Por ka diçka që jo të gjithë ata që hapin një të çarë e zbulojnë menjëherë, nëse fare: birra është bërë me ujëra të zeza të trajtuara .
“Nuk e dija. Unë u befasova vërtet,” tha Ignace Urchil Lokouako Mbouamboua, një studente e marrëdhënieve ndërkombëtare nga Kongoja, e cila kohët e fundit piu një gllënjkë ndërsa bënte një pushim nga konferenca.
“Unë madje mund të sugjeroj që ata të bëjnë gjithnjë e më shumë nga kjo lloj birre,” shtoi Mbouamboua me një buzëqeshje, duke treguar se ishte dita e tij e tretë radhazi që ai ndaloi për një kanaçe.
NEWBrew prodhohet në Singapor me NEWater, emri i ujërave të zeza të trajtuara që është pjesë e një fushate kombëtare për të kursyer çdo pikë në një nga vendet më të uritur nga uji në botë.
Pija, të cilën disa të pranishmë e quajnë me shaka “birra e ujërave të zeza”, është një nga shembujt e shumtë të risive të lidhura me klimën dhe mjedisin e shfaqur gjatë bisedimeve të këtij viti për klimën në Azerbajxhan.
Pse birra e ujërave të zeza është një gjë e qartë Singapore
Theksimi i përdorimit të ujërave të zeza të trajtuara nënvizon një nga problemet më urgjente në botë me përshpejtimin e ndryshimeve klimatike: sigurimin e ujit të pijshëm për një popullsi në rritje.
Për vite me radhë, Singapori ka qenë një lider në menaxhimin e ujit dhe inovacionet.
Ishulli qytet-shtet me 6 milionë banorë në Azinë Juglindore, një nga vendet me popullsi më të dendur, nuk ka burime natyrore uji.
Përveç importeve të ujit nga Malajzia, shtyllat e tjera të strategjisë së saj kombëtare janë ujëmbledhësi, shkripëzimi dhe riciklimi. Autoritetet kanë thënë se duhet të rrisin të gjitha burimet e ujit, pasi kërkesa pritet të dyfishohet deri në vitin 2065.
Ndërsa pirja e ujërave të zeza të trajtuara është një risi për shumë njerëz në konferencën e klimës, për Singaporianët nuk është asgjë e re. Fushatat kombëtare – nga lutjet e ruajtjes së ujit deri te shfaqja e procesit të riciklimit të ujërave të zeza – kthehen në dekada të tëra.
Në vitin 2002, kryeministri i atëhershëm Goh Chok Tong u fotografua duke pirë një shishe NEWater pas një ndeshje tenisi, e bërë për të normalizuar përdorimin e saj.
Ong Tze-Ch’in, shefi ekzekutiv i Bordit të Shërbimeve Publike, agjencia kombëtare e ujit të Singaporit, tha se NEWBrew u zhvillua nga një fabrikë birre lokale në vitin 2018. Ideja ishte që të shfaqeshin ujërat e zeza të trajtuara në Javën Ndërkombëtare të Ujit dyvjeçar të vendit.
Birra u prodhua më pas në 2022, 2023, pastaj përsëri këtë vit.
“Është pjesë e pranimit të përdorimit të ujit të ricikluar, që në përgjithësi është një temë e vështirë,” tha Ong. “Ne bëmë shumë gjëra për ta drejtuar atë.”
Çfarë shije ka dhe sa kushton birra NEWBrew?
“Unë zgjodha këtë shije,” tha Ong, duke shtuar se ai ishte pjesë e grupit që punoi me fabrikën e birrës për versionin e këtij viti, një “pilsner modern”.
“E dini, birra është gjithmonë shumë subjektive,” shtoi ai duke qeshur.
Pasi mori pjesë në një panel mbi menaxhimin e ujit në pavionin e Singaporit, Peter Rummel, drejtor i avancimit të politikave të infrastrukturës në Bentley Systems, doli në banak dhe mori një birrë.
Rummel u tha shikuesve se ishte në një pozicion të mirë për të gjykuar birrën , pasi ai vinte nga Mynihu, Gjermani, shtëpia e festivalit të birrës Oktoberfest.
“Është i freskët, i lehtë, i freskët. Ka një aromë të këndshme,” tha Rummel, ndërsa shikonte kanaçen.
Wee-Tuck Tan, drejtor menaxhues i fabrikës lokale të birrës, The Brewerkz Group, tha se ata kanë bërë rreth 5,000 litra, ose afërsisht 15,000 kanaçe, për çdo edicion të NewBrew.
Ai tha se ata përdorin të njëjtin proces si me birrat e tjera, dhe kostoja është gjithashtu e ngjashme, rreth 7 dollarë Singapori (rreth 5 €) për kanaçe kur blihet në një supermarket.
Birra po ndihmon në ndryshimin e perceptimit publik për ‘ujin e përdorur’
Wee-Tuck tha se ai beson se birra ka ndryshuar mënyrën se si disa në Singapor e shohin NEWater.
“Ata mendojnë se ka shije qesharake,” tha ai. “Kur futet në një birrë, ajo ndryshon mentalitetin. Shumica e njerëzve nuk mund ta bëjnë dallimin.”
Ndërsa problemet me mungesën e ujit rriten, ka një përqafim në rritje të përdorimit të ujërave të zeza të trajtuara, tha Saroj Kumar Jha, drejtori i departamentit global të ujit të Grupit të Bankës Botërore, i cili mori pjesë në panelin e menaxhimit të ujit në pavionin e Singaporit.
Duke udhëtuar në mbi 50 vende në dy vitet e fundit, ai tha se udhëheqësit i kanë thënë shpesh se është e rëndësishme të mos përdoret termi “ujëra të zeza”, dhe në vend të kësaj ta quajë “ujë i përdorur”.
Pasi paneli përfundoi, Jha dhe panelistët e tjerë hapën NEWBrews dhe theruan.
“Është vërtet mirë,” tha Jha. “Është hera e katërt që e kam atë.”
“Këtë vit,” shtoi ai duke qeshur. “Jo sot.”/ Euronews – Syri.Net
