Ngrënia e një avokadoje çdo ditë mund të ulë në mënyrë modeste rrezikun e sëmundjeve të zemrës te të rriturit me obezitet, sipas një kërkimi të ri të udhëhequr nga shkencëtarët e Departamentit të Shkencave të Ushqyerjes në Penn State. Gjetjet u publikuan në Journal of Clinical Lipidology.
Kërkuesit zbuluan se konsumimi i përditshëm i avokados lidhej me një përqendrim më të ulët të grimcave të lipoproteinave me densitet të ulët (LDL) në gjak. Këto grimca transportojnë kolesterolin në të gjithë trupin. Madhësia e këtij reduktimi lidhej me një ulje të vlerësuar prej 4% të rrezikut për sëmundje të zemrës.
“Nëse njerëzit duan të përmirësojnë cilësinë e dietës së tyre, bërja e një ndryshimi të vogël mund të jetë një strategji më e zbatueshme sesa përpjekja për të ndryshuar të gjithë dietën e tyre”, tha Janhavi Damani, studiues postdoktoral në Penn State dhe autori i parë i studimit. “Për njerëzit me obezitet, përfshirja e avokados në dietën e tyre të përditshme mund të jetë një pikënisje e mirë.”
Numri i grimcave LDL mund të zbulojë rrezik të fshehur për zemrën
Grimcat LDL nuk janë e njëjta matje si kolesteroli LDL, i cili shpesh quhet “kolesteroli i keq”. Të dyja lidhen me sëmundjet kardiovaskulare, por përqendrimi i grimcave mund të zbulojë rrezik që një test standard i kolesterolit mund të mos e tregojë. Kërkuesit vunë në dukje se ky rrezik shpesh është më i madh te njerëzit me obezitet abdominal.
Kolesteroli LDL nuk mund të udhëtojë vetë në qarkullimin e gjakut. Ai duhet të transportohet nga grimca proteinike. Një person me më shumë grimca që mbartin LDL mund të përballet me një rrezik më të madh për sëmundje të zemrës, edhe kur sasia totale e kolesterolit LDL është e njëjtë me atë të një personi që ka më pak grimca.
“Imagjinoni dy persona me të njëjtat nivele të larta të kolesterolit LDL”, tha Damani. “Personi A e transporton kolesterolin e tij në më pak grimca LDL më të mëdha, ndërsa Personi B e transporton kolesterolin e tij në më shumë grimca LDL më të vogla. Rreziku i Personit B për sëmundje të zemrës do të ishte më i lartë, sepse numri i përgjithshëm i grimcave të tij është më i madh, edhe pse një test i kolesterolit LDL do të dukej identik.”
Grimcat më të vogla LDL mund të hyjnë më lehtë në muret e arterieve dhe të kontribuojnë në krijimin e pllakave, shpjegoi Damani. Pllakat ngushtojnë enët e gjakut dhe i bëjnë ato më pak elastike, duke rritur ngarkesën mbi sistemin kardiovaskular.
Kur zemra duhet të punojë më fort për shkak të aktivitetit fizik, nxehtësisë, stresit ose një shkaku tjetër, enët e gjakut të ngurtësuara mund të jenë më pak të afta të përballojnë rritjen e qarkullimit të gjakut. Presioni i gjakut më pas mund të rritet më ndjeshëm, duke kontribuar potencialisht në një ngjarje kardiake, siç është infarkti i zemrës.
Testimi i një avokadoje në ditë
Për analizën e re, ekipi shqyrtoi të dhënat nga 786 pjesëmarrës të regjistruar në studimin “Habitual Diet and Avocado Trial”. Studimi gjashtëmujor përfshiu të rritur të moshës 25 vjeç e lart.
Meshkujt u kualifikuan për studimin nëse perimetri i belit të tyre ishte më i madh se 40 inç, ndërsa gratë ishin të përshtatshme nëse perimetri i belit kalonte 35 inç.
Gjysma e pjesëmarrësve u kërkua të vazhdonin dietat dhe aktivitetin e tyre fizik të zakonshëm. Pjesëmarrësit e mbetur gjithashtu ruajtën rutinat e tyre normale, por morën një avokado për ta ngrënë çdo ditë.
Rezultatet e mëparshme nga “Habitual Diet and Avocado Trial” treguan se shtimi i një avokadoje të përditshme nuk uli peshën trupore ose perimetrin e belit te njerëzit me obezitet. Megjithatë, dukej se ulte nivelet e kolesterolit LDL.
Avokadot e përditshme ulën nivelet e grimcave LDL
Për studimin aktual, kërkuesit krahasuan mostrat e gjakut të mbledhura në fillim dhe në fund të provës gjashtëmujore.
Mes pjesëmarrësve të caktuar për të ngrënë një avokado në ditë, përqendrimet e grimcave LDL ranë me 49 nanomolë për litër. Sipas kërkuesve, ky ndryshim korrespondon me një ulje të vlerësuar prej 4% të rrezikut për sëmundje të zemrës.
“Katër për qind është një reduktim modest krahasuar me rrezikun 14–29% më të ulët për sëmundje të zemrës që lidhet me përmirësimin e dietës në tërësi”, tha Damani. “Megjithatë, është një hap në drejtimin e duhur.”
Përmirësimi në nivelet e grimcave LDL ishte i njëjtë te pjesëmarrës të ndryshëm. Gjinia, raca, përkatësia etnike, mosha dhe indeksi i masës trupore nuk ndikuan ndjeshëm në mundësinë për të përfituar nga ky efekt.
Gjetjet sugjerojnë se të rriturit me obezitet nga një gamë e gjerë prejardhjesh mund të përfitojnë potencialisht nga përfshirja e avokados në dietat e tyre. Megjithatë, kërkuesit këshilluan që njerëzit të flasin me një dietolog ushqyes të regjistruar ose mjek për udhëzime të personalizuara përpara se të bëjnë ndryshime në dietë.
Një përfitim i parë në dietat e jetës reale
Kërkimet e mëparshme nga Penn State gjithashtu kanë gjetur se konsumimi i avokados mund të ulë kolesterolin LDL dhe nivelet e grimcave LDL. Megjithatë, në atë eksperiment të mëparshëm, kërkuesit kontrolluan me kujdes gjithçka që hanin pjesëmarrësit.
“Kërkuesit e Penn State treguan disa vite më parë se konsumimi i avokados mund të ulte kolesterolin LDL dhe nivelet e grimcave LDL”, tha Kristina Petersen, profesoreshë e asociuar e shkencave të ushqyerjes dhe autore kryesore e këtij studimi. “Por në atë studim, kërkuesit kontrolluan të gjithë dietat e pjesëmarrësve gjatë gjithë eksperimentit. Ky studim tregoi përfitime në jetën reale, ku dietat e njerëzve janë shumë më pak të parashikueshme. Gjatë jetës normale të njerëzve, konsumimi i avokados ende kontribuon në një dietë më të shëndetshme.”
Gjetjet më të fundit tregojnë se një ndryshim i vetëm dhe i menaxhueshëm mund të përmirësojë një masë të shëndetit kardiovaskular, edhe kur pjesa tjetër e dietës së një personi mbetet kryesisht e pandryshuar. Përfitimi ishte modest dhe nuk çoi në humbje peshe, por kërkuesit thanë se ai mund të përfaqësojë ende përparim drejt një shëndeti më të mirë të zemrës./ScienceDaily
