Vitamina dhe minerale të shumta që mund të gjenden në ushqime janë të rëndësishme për një shikim më të shëndetshëm.
Edhe pse karotat janë zakonisht shoqërimi i parë i ushqimit të mirë për sytë , ato nuk janë aspak ushqimi i vetëm që ndihmon në ruajtjen e shikimit.Për shembull, patatet e ëmbla përmbajnë tre herë më shumë vitaminë A sesa karotat, perimet me gjethe jeshile të errëta mbrojnë retinën dhe mund të ngadalësojnë ndryshimet e shikimit që lidhen me moshën, dhe peshku i pasur me acide yndyrore omega-3 mund të lehtësojë simptomat e syrit të thatë. Lëndë të tjera ushqyese janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin e syve, siç janë vitaminat C dhe E, zinku dhe seleni, sipas EatingWell .
Patate e ëmbël
Vitamina A është e rëndësishme për shëndetin e kornesë dhe është një pjesë integrale e pigmentit rodopsinë, i cili ndihmon syrin të shndërrojë dritën në sinjale që truri i njeh si imazh. Edhe pse karotat shpesh përmenden si një burim i mirë i vitaminës A, patatet e ëmbla përmbajnë tre herë më shumë vitaminë A – një patate e ëmbël e pjekur mesatare siguron 150 përqind të vlerës së rekomanduar ditore, raporton Index.hr.Kjo për shkak të karotenoideve të provitaminës A, siç është beta-karoteni, të cilat u japin frutave dhe perimeve ngjyrën e tyre karakteristike portokalli, por edhe ngjyrën jeshile të errët dhe veprojnë si antioksidantë.
Perime me gjethe jeshile të errëta
Perimet me gjethe jeshile të errëta, të tilla si lakra jeshile dhe spinaqi, janë burime të shkëlqyera të luteinës dhe zeaksantinës, dy karotenoide që mbrojnë retinën. Ato veprojnë si antioksidantë, thithin një pjesë të dritës blu dhe kështu e pengojnë atë të depërtojë më thellë në sy dhe të dëmtojë qelizat e syrit.Një konsum më i lartë i spinaqit, lakrës jeshile dhe perimeve të tjera jeshile të errëta, siç janë spinaqi ose rrepat, rrit nivelet e luteinës dhe zeaksantinës në trup, të cilat mund të ngadalësojnë zhvillimin e degjenerimit makular dhe ndryshimeve të tjera të shikimit që lidhen me moshën.
Vezë
Vezët janë një burim tjetër i mirë i luteinës dhe zeaksantinës, veçanërisht nëse vijnë nga pula, dieta e të cilave është e pasuruar me këto lëndë ushqyese. Edhe pse vezët i përmbajnë natyrshëm këto substanca, vezët e pasuruara kanë dukshëm më shumë prej tyre, dhe trupi duket se i përthith dhe i përdor ato më lehtë.
Konsumi i rregullt i vezëve të tilla mund të rrisë nivelin e luteinës dhe zeaksantinës dhe të ndihmojë në ruajtjen e shikimit.
Goca deti
Zinku është i rëndësishëm për punën e më shumë se 300 enzimave në trup, disa prej të cilave lidhen edhe me shëndetin e syve. Ky mineral ndihmon në ruajtjen e strukturës dhe stabilitetit të proteinave në retinë dhe mbron qelizat e saj, gjë që mund të ndihmojë në parandalimin dhe ngadalësimin e humbjes së shikimit. Edhe pse mungesa serioze e zinkut është e rrallë, hulumtimet tregojnë se shumë njerëz nuk marrin mjaftueshëm nga ky mineral. Kjo është arsyeja pse është e dobishme të përfshihen ushqime të pasura me zink në dietë, dhe gocat e detit janë një nga burimet më të pasura. Përveç zinkut, ato përmbajnë edhe selen, bakër dhe acide yndyrore omega-3. Nëse nuk ju pëlqejnë gocat e detit, mishi, ushqimet e detit, shpendët, drithërat e fortifikuara, fasulet, arrat dhe farat mund të jenë gjithashtu burime të mira të zinkut.
Bajame
Vitamina E është një antioksidant i fuqishëm që mbron qelizat në të gjithë trupin, përfshirë sytë. Dëmi oksidativ i shkaktuar nga ndotja, tymi dhe rrezatimi i dëmshëm mund të dëmtojë qelizat e syrit me kalimin e kohës, dhe vitamina E ndihmon në neutralizimin e radikaleve të lira dhe mbrojtjen e tyre.
Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të përfshini në dietën tuaj ushqime të pasura me vitaminë E, siç janë bajamet. Një porcion bajamesh të pjekura të thata prej rreth 28 gramësh, ose afërsisht 23 bajame, siguron 45 përqind të nevojave ditore për vitaminë E. Farat e lulediellit, lajthitë, gjalpi i kikirikut dhe avokadot janë gjithashtu burime të mira.
Peshk i yndyrshëm
Nëse sytë tuaj janë shpesh të thatë dhe të irrituar, mund të ndihmojë të hani peshk me vaj dy deri në tre herë në javë. Ton, trofta, skumbri, sardelet dhe salmoni janë të pasura me acide yndyrore omega-3.Sindroma e syrit të thatë shoqërohet me prodhim të pamjaftueshëm të lotëve. Edhe pse lotët duket se përbëhen vetëm nga uji, ato kanë gjithashtu një përbërës mucilagjinoz dhe vajor, kështu që mungesa e acideve yndyrore esenciale si DHA dhe EPA mund të kontribuojë në këto simptoma. Hulumtimet tregojnë se një konsum më i lartë i acideve yndyrore omega-3 mund të lehtësojë ndjeshëm sëmundjet sepse stimulon prodhimin e lotëve dhe ka një efekt anti-inflamator.
Papaja
Papaja ia detyron ngjyrën e saj rozë-portokalli likopenit, një karotenoid që mund të ngadalësojë zhvillimin e kataraktit. Megjithatë, përparësia e saj më e madhe është vitamina C – një papajë e vogël siguron më shumë se 150 përqind të dozës së rekomanduar ditore.
Sytë janë metabolikisht shumë aktivë, prandaj radikalet e lira krijohen më shpejt në to, kështu që ata kanë nevojë për më shumë mbrojtje antioksiduese. Vitamina C, përveçse është vetë një antioksidant, ndihmon në rikthimin e vitaminës E dhe antioksidantëve të tjerë në sy. Kjo është arsyeja pse ushqimet si papaja, agrumet, speci i kuq dhe manaferrat janë veçanërisht të dobishme.
Fasule
Dhe lloji i karbohidrateve që hamë mund të ndikojë në shëndetin e syve. Një studim zbuloi se njerëzit që hanin më shumë ushqime me një indeks të lartë glicemik kishin një rrezik dukshëm më të lartë të humbjes së shikimit të shkaktuar nga degjenerimi makular.
Prandaj, është më e zakonshme të zëvendësohen drithërat, ushqimet e lehta dhe pijet e ëmbla të rafinuara mirë me ushqime me një indeks glicemik më të ulët dhe më shumë fibra, siç janë fasulet dhe drithërat e plota. Përveç ndihmës në rregullimin e sheqerit në gjak, fasulet janë gjithashtu një burim i mirë i lëndëve ushqyese të tjera të rëndësishme për sytë, siç janë zinku dhe vitaminat B.
