Një rifreskim i shpejtë i klasës së anatomisë për ju. Trupat tanë djegin kalori përmes një procesi të quajtur metabolizëm. Metabolizmi është kur trupat tanë shndërrojnë atë që kemi konsumuar (ushqim dhe pije) në energji.
Kaloritë nga ushqimet dhe pijet kombinohen me oksigjenin dhe lëshojnë energji në trupin tonë për funksionimin e duhur. Trupat tanë e përdorin këtë energji të konvertuar për çdo proces të vetëm, duke përfshirë rritjen dhe riparimin e qelizave, transportin e gjakut dhe madje edhe detyrat fizike që ne kryejmë në baza ditore, të tilla si frymëmarrja, ecja dhe ushtrimet. Edhe në një pozicion pushimi, të tilla si ulur ose duke fjetur, ne po djegim kalori përmes asaj që quhet norma metabolike e pushimit (RMR).
Për një përqindje të madhe njerëzish, të kesh një metabolizëm të ngadaltë është një vështirësi e vazhdueshme. Krijon simptoma si dëshirat për sheqer, probleme me tretjen si gazra dhe fryrje dhe sheqer të lartë në gjak. Në mënyrë tipike, gabimet më të zakonshme që çojnë në metabolizëm të ngadaltë janë ose mosmarrja e mjaftueshme e kalorive ose marrja e kalorive nga ushqimet e përpunuara dhe të panatyrshme.
Lajmi i mirë?
Nëse po kërkoni të rrisni metabolizmin tuaj dhe, si rezultat, të ndiheni më të shëndetshëm dhe të dukeni më të lumtur, ka shumë ushqime të shijshme që mund të ndihmojnë në këtë.
Tas me petë leshterik me salmon të pjekur
Leshterika është shumë e pasur me lëndë ushqyese, e pasur me jod, hekur dhe kalcium, duke e bërë atë një nga superushqimet e preferuara. Hulumtimet kanë filluar të tregojnë se burimi natyror i fibrave të përfshira në leshterik, i quajtur alginate, mund të ndihmojë në humbjen e peshës sepse vepron si një bllokues i yndyrës në zorrë. Salmoni është një burim i pasur i acideve yndyrore anti-inflamatore omega 3 dhe një burim i dobët i proteinave. Marrja e proteinave adekuate dhe yndyrave të shëndetshme ndihmon në reduktimin e dëshirave.
Udhëzime
Përgatitni petë leshterik si makaronat. Ndërsa petët janë duke u gatuar, piqni një porcion sallmon. Hidhni vaj avokadoje dhe xhenxhefil të sapo grirë sipër salmonit dhe piqini në furrë në 375°F për 15-20 minuta. Në një tenxhere ose një tigan prej gize, kaurdisni shpargujt dhe kungull i njomë derisa të marrin ngjyrë kafe dhe aromatik.
Pasi të jenë bërë petët dhe perimet, lyejini lehtë me salcën e sojës dhe sipër shtoni salmonin. Spërkateni me farat e susamit dhe xhenxhefil turshi. *Përdorni kërpudha në vend të salmonit, për një opsion vegan/vegjetarian.
Bollgur me mollë kanelle të ziera
Kjo recetë është e mbushur me tre ushqime që nxisin metabolizmin—tërshërë, kanellë dhe mollë. Tërshëra është një nga burimet më të mira të drithërave, të cilat ndihmojnë në djegien e kalorive për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Kanella përmban polifenole, të cilat ndihmojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak, duke parandaluar goditjet dhe goditjet e shkaktuara nga uria. Mollët janë të larta në një fibër të tretshme të quajtur pektinë, e cila mund të ndihmojë në kontrollin e peshës dhe lëkura e një molle përmban një përbërës të quajtur acid ursolik, i cili mund të ndihmojë në nxitjen e metabolizmit dhe rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Udhëzimet
Përgatitni dy tenxhere me ujë të valuar në tenxhere – një e mbushur për një çerek dhe e dyta sipas shërbimit për tërshërën tuaj. Ndërsa uji vlon, copëtoni një mollë organike në copa të vogla në formë kubike, kështu që nëse do të hani lëkurën, sigurohuni që të jetë organike). Pasi të jenë copëtuar, hidhni mollët në një tas me kanellë dhe pak kripë deti Himalayan.
Pasi uji të ketë vluar, në tenxheren e dytë, shtoni tërshërën dhe zvogëloni nxehtësinë në një mesatare të lartë. Herë pas here përzieni derisa të gatuhet plotësisht dhe uji të jetë thithur. Në tenxheren e parë (¼ ujë), shtoni mollët dhe përzieni vazhdimisht derisa mollët të jenë zbutur. Pasi gjithçka të jetë gatuar, fikeni sobën dhe shtoni tërshërën në një tas dhe sipër mollët. Spërkatni më shumë kanellë nëse dëshironi, disa bajame të prera në feta dhe polen bletësh, ose pak mjaltë.
Sallatë me quinoa me panxhar, agrume dhe avokado
Quinoa është një proteinë e plotë, që do të thotë se ka një zinxhir të plotë të aminoacideve (blloqe ndërtuese të proteinave) që janë të nevojshme për ndërtimin e muskujve dhe humbjen e yndyrës. Ai gjithashtu ka një sasi shumë të lartë të betainës, e cila ndihmon në rritjen e metabolizmit. Si panxhari ashtu edhe agrumet janë të ulëta në kalori dhe të larta në lëndë ushqyese dhe vitamina si vitamina C dhe folati. Avokadot janë të pasura me fibra të tretshme, të cilat mund të ndihmojnë në përshpejtimin e metabolizmit dhe balancimin e sheqerit në gjak.
Udhëzimet
Në një tas sallate, shtoni së bashku zarzavate të përziera, quinoa të gatuar, panxhar të papërpunuar dhe të prerë në feta ose të pjekur, portokall të prerë në feta dhe avokado të prerë në feta. I përziejmë me vaj ulliri dhe lëng limoni.
Për të pjekur panxharin, qëroni lëkurën dhe priteni në kubikë dhe shtoni në një tepsi të veshur me pergamenë. Spërkateni me vaj avokado, kripë dhe piper. Mbulojeni me petë dhe piqini në 400°F për 45-60 minuta. Panxhari gatuhet kur është i butë dhe i lehtë për t’u prerë.
