Ekspertët e të ushqyerit besojnë se gjëja më e rëndësishme është se cili lloj djathi përdoret dhe në çfarë sasie, veçanërisht nëse bëhet fjalë për humbje peshe.
Djathi është një ushqim që është i lehtë për t’u tepruar, dhe për këtë ekziston një shpjegim shkencor. Për shkak të kombinimit të yndyrnave dhe karbohidrateve, por edhe proteinës së kazeinës , e cila zbërthehet në trup në komponime të ngjashme me opioidet, djathi stimulon sekretimin e dopaminës dhe ndjenjën e kënaqësisë.
Kjo nuk do të thotë se është i pashëndetshëm, por për shkak të dendësisë së lartë kalorike dhe mënyrës se si e konsumojmë shpesh (të grirë, të shkrirë, me bukë ose makarona), mund të marrim lehtësisht më shumë kalori sesa planifikojmë, veçanërisht nëse po përpiqemi të humbasim peshë, raporton Index.hr.
Pikërisht për këtë arsye nutricionistët theksojnë se është e rëndësishme të dimë se cili djathë ofron më shumë proteina me më pak kalori, dhe përgjigjja është parmixhano.
“Kur bëhet fjalë për dendësinë e proteinave, djathi Parmixhano është një nga djathërat më të mirë. Ka rreth dhjetë gramë proteina për 30 gramë djathë”, thotë dietologia Ro Huntriss për Parade.
Ajo shton se djathi parmixhano është një zgjedhje e mirë për ata që duan të ruajnë ose të humbasin peshë sepse ofron shumë proteina me relativisht pak kalori.
Parmixhano nuk duhet të jetë burimi kryesor i proteinave në një vakt.
Huntris thekson se djathi mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar nëse konsumohet me kujdes.
“Çelësi është të jesh i qëllimshëm dhe jo kufizues. Djathi siguron proteina, kalcium dhe yndyrë që kontribuojnë në ngopje, por porcionet janë të rëndësishme sepse është shumë i dendur në energji”, shpjegon ai.
Sipas saj, shtimi i një sasie të vogël djathi parmixhano në një vakt mund ta bëjë atë më të ngopur, veçanërisht nëse kombinohet me ushqime të pasura me fibra, siç janë perimet ose drithërat integrale.
“Shtimi i djathit mund ta bëjë një vakt të kënaqshëm edhe kur porcionet janë të vogla”, thekson ajo.
Megjithatë, parmixhano ka edhe disavantazhet e veta. Është i pasur me natrium dhe nuk duhet të jetë burimi kryesor i proteinave në një vakt.
“Shumica e njerëzve në fakt nuk hanë 30 gramë djathë parmixhano në të njëjtën kohë; një sasi tipike e spërkatur në makarona ose sallatë është afër dhjetë gramëve, të cilat sigurojnë rreth tre deri në katër gramë proteina”, shpjegon Huntris.
Ajo shton se kjo është arsyeja pse parmixhano shihet më mirë si një suplement që rrit marrjen e proteinave, sesa si burimi kryesor i proteinave.
Përfundimi është i qartë: nuk është e nevojshme të heqësh dorë nga djathi, por zgjedhja e aromave më të ngopshme dhe intensive, siç është djathi parmixhano, mund të ndihmojë për t’u siguruar që shijimi i ushqimit të mos vijë në kurriz të qëllimeve të humbjes së peshës.
