Adoptimi i një diete miqësore me mjedisin mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e vdekjes së parakohshme, sipas një studimi të ri nga Universiteti i Harvardit. Studimi, i cili monitoroi mbi 200,000 të rritur të shëndetshëm amerikanë për më shumë se tri dekada, zbuloi se ata që i përmbaheshin nga afër “dietës së shëndetit planetar” kishin pothuajse një të tretën më pak gjasa të vdisnin para kohe në krahasim me ata që nuk e ndiqnin dietën me aq vëmendje.
Dieta e shëndetit planetar, e prezantuar nga The Lancet pesë vjet më parë, thekson një qasje të rëndë për bimët dhe pak mish. Ajo është krijuar jo vetëm për të ulur rrezikun e sëmundjeve, por edhe për të zbutur ndikimin e bujqësisë në ndryshimet klimatike dhe botën natyrore. Kjo dietë është “fleksitare” (gjysmëvegjetariane), duke inkurajuar frutat dhe perimet të përbëjnë gjysmën e marrjes së ushqimit ditor të një personi. Burimet e proteinave janë kryesisht frutat e thata, fasulet dhe thjerrëzat, me rekomandime për të konsumuar më pak se 50 gramë vezë, peshk, mish dhe sheqer në ditë.
Zbulimet kryesore nga studimi përfshijnë:
– Pjesëmarrësit në top 10% për respektimin e dietës kishin një rrezik 30% më të ulët të vdekjes së parakohshme.
– Ata kishin një rrezik 14% më të ulët të vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare.
– Ka pasur një ulje prej 10% të vdekshmërisë nga kanceri.
– Një shans i dukshëm 47% më i ulët për të vdekur nga sëmundjet e frymëmarrjes.
Rezultatet e studimit nxjerrin në pah përfitimet e dyfishta nga dieta: përmirësimin e shëndetit të njeriut dhe ndikimet pozitive mjedisore. Respektimi i rreptë i dietës rezultoi në një reduktim prej 29% të emetimeve të gazeve serrë dhe kërkonte 21% më pak pleh në krahasim me një dietë mesatare. Këto gjetje nënvizojnë rolin e rëndësishëm që luan prodhimi i ushqimit në emetimet globale të gazeve serrë, me blegtorinë që është një kontribuues kryesor.
Profesor Walter Willett, një ekspert në epidemiologji dhe të ushqyerit në Universitetin e Harvardit dhe autori kryesor i studimit, deklaroi: “Ndryshimi i mënyrës se si ushqehemi mund të ndihmojë në ngadalësimin e ndryshimeve klimatike dhe për fat të mirë, ajo që është më e shëndetshme për planetin është gjithashtu më e mira për ne”.
Studimi, i botuar në American Journal of Clinical Nutrition, përputhet me lëvizjet më të gjera mjedisore dhe shëndetësore që mbrojnë dietat me bazë bimore. Megjithatë, ai respekton gjithashtu përfshirjen e disa produkteve shtazore në moderim, duke mbështetur një qasje të ekuilibruar dhe të qëndrueshme ndaj të ushqyerit.
Pavarësisht këtyre gjetjeve, NHS-ja vazhdon të njohë mishin e kuq si një burim të vlefshëm proteinash, vitaminash dhe mineralesh, duke paralajmëruar se ai mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar nëse konsumohet në moderim. NHS-ja këshillon kufizimin e marrjes së mishit të kuq në 90 gram në ditë për të zvogëluar rrezikun e kancerit të zorrëve.
Ky hulumtim thekson përfitimet e mundshme shëndetësore të ndryshimeve dietike që synojnë qëndrueshmërinë mjedisore, duke ofruar një argument bindës për adoptimin më të gjerë të zakoneve të të ngrënit miqësore me mjedisin./Daily Mail – Syri.net
