Nga forcimi i imunitetit te mbrojtja e zemrës dhe rregullimi i nivelit të sheqerit në gjak, ky frut vazhdon të dëshmojë se është një nga aleatët më të çmuar të shëndetit.
Të pasura me lëndë ushqyese të rëndësishme, si fibrat, vitamina C dhe antioksidantët, mollët janë ndër aleatët më të qëndrueshëm të shëndetit tonë. Ato ndihmojnë në rregullimin e nivelit të sheqerit në gjak, mbështesin funksionimin e zemrës dhe ofrojnë një sërë përfitimesh për organizmin.
Ajo që i bën edhe më të dobishme është se janë një frut i shijshëm dhe i gjithanshëm, i cili mund të konsumohet në mënyra të ndryshme: të freskëta, në formën e lëngut apo smoothie-t, si dhe në një shumëllojshmëri recetash.
Edhe pse mollët gjenden në ngjyra dhe madhësi të ndryshme, të gjitha kanë një veçori të përbashkët: janë mjaft ngopëse dhe kanë pak kalori. Nuk është rastësi që shprehja e njohur “një mollë në ditë mban mjekun larg” gjen mbështetje edhe në studimet shkencore.
Vlerat ushqyese të mollëve
Mollët përmbajnë kryesisht ujë dhe karbohidrate, ndërsa kanë sasi të konsiderueshme të sheqernave natyrale, si fruktoza, saharoza dhe glukoza. Pavarësisht kësaj, ato kanë një indeks glicemik të ulët deri në mesatar.
Kjo lidhet me përmbajtjen e lartë të fibrave dhe polifenoleve, të cilat ngadalësojnë përthithjen e glukozës dhe ndihmojnë në mbajtjen më të qëndrueshme të nivelit të sheqerit në gjak.
Një mollë me madhësi mesatare, rreth 182 gramë, përmban rreth 4,37 gramë fibra, që përbëjnë pothuajse 16% të marrjes së rekomanduar ditore prej 28 gramësh.
Fibrat e tretshme, si pektina, janë lidhur me përfitime në rregullimin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak. Ndërkohë, lëkura e mollës përmban fibra të patretshme, të cilat ndihmojnë funksionimin e sistemit tretës.
Mollët janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës C, e rëndësishme për forcimin e sistemit imunitar dhe mbrojtjen e qelizave, si dhe e kaliumit, i cili ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut dhe në funksionimin normal të zemrës.
Me rëndësi janë edhe përbërësit antioksidues të mollëve, si kuercetina, katekinat dhe acidi klorogjenik. Këto substanca janë studiuar për vetitë e tyre anti-inflamatore dhe antivirale, si dhe për potencialin e tyre në mbrojtjen kundër disa sëmundjeve. Ato gjithashtu mund të luajnë rol në funksionimin e mitokondrive dhe rregullimin e metabolizmit.
Përfitimet e mollëve për shëndetin
1. Ndihmojnë në rënien nga pesha
Përmbajtja e lartë e fibrave dhe vlera e ulët kalorike i bëjnë mollët një zgjedhje të mirë për personat që synojnë të humbin peshë ose ta mbajnë atë nën kontroll.
Në një studim 12-javor, gratë mbipeshë që konsumonin 300 gramë mollë çdo ditë humbën mesatarisht 1,22 kilogramë.
Studime të shumta sugjerojnë se konsumimi i rregullt i mollëve mund të rrisë ndjesinë e ngopjes dhe të ndihmojë në uljen e marrjes së përgjithshme të kalorive.
2. Ndihmojnë në rregullimin e sheqerit në gjak
Falë indeksit të tyre glicemik të ulët, mollët mund të ndihmojnë në ruajtjen e niveleve më të qëndrueshme të sheqerit në gjak.
Fibrat ngadalësojnë tretjen dhe përthithjen e sheqernave, ndërsa polifenolet mund të ndikojnë në uljen e përthithjes së glukozës.
Kombinimi i këtyre veçorive i bën mollët një zgjedhje të dobishme për personat që synojnë të ruajnë nivele më të qëndrueshme të energjisë dhe sheqerit në gjak.
3. Kolesteroli dhe shëndeti i zemrës
Studimet klinike tregojnë se konsumimi i mollëve mund të ndihmojë në uljen e niveleve të LDL-së, të ashtuquajturit “kolesteroli i keq”, dhe të triglicerideve, duke përmirësuar njëkohësisht qarkullimin e gjakut, pa ndikuar negativisht në presionin arterial.
Mbajtja nën kontroll e niveleve të kolesterolit është një nga faktorët e rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
4. Mund të ofrojnë mbrojtje kundër disa llojeve të kancerit
Edhe pse kërkimet shkencore në këtë fushë janë ende në zhvillim, disa studime laboratorike sugjerojnë se fitonutrientët që gjenden në mollë mund të kontribuojnë në parandalimin e disa formave të kancerit, përfshirë kancerin e mushkërive dhe atë të zorrës së trashë.
Në një prej këtyre studimeve, konsumimi i një ose më shumë mollëve në ditë u shoqërua me një rrezik 20% më të ulët për zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë dhe një mundësi 18% më të ulët për kancerin e gjirit.
Megjithatë, këto gjetje nuk nënkuptojnë se molla parandalon apo trajton kancerin, dhe nevojiten studime të mëtejshme për të përcaktuar më qartë lidhjen.
