Pirja e kafesë me filtër mund të lidhet me plakjen biologjike më të ngadaltë, sipas një studimi të ri me gati 50,000 subjekte. Megjithatë, shkencëtarët paralajmërojnë se rezultatet nuk vërtetojnë se kafeja ndikon drejtpërdrejt në procesin e plakjes.
Shkencëtarët analizuan të dhënat e pothuajse 50,000 të rriturve dhe zbuluan se pirja e kafesë me filtër shoqërohet me tregues të plakjes biologjike më të ngadaltë . Në të kundërt, konsumi i kafesë së menjëhershme shoqërohet me tregues të plakjes së përshpejtuar.
Rezultatet, të botuara në revistën npj Science of Food , tregojnë se metoda e përgatitjes mund të jetë një faktor i rëndësishëm.
Megjithatë, shkencëtarët paralajmërojnë se ky është një studim vëzhgues që tregon një lidhje, jo një marrëdhënie shkak-pasojë. Dallimet mund të ndikohen nga faktorë të tjerë, siç janë dieta, stili i jetës dhe gjenetika, raporton Index.hr.
Çfarë është plakja biologjike?
Ndryshe nga mosha kronologjike, e cila përfaqëson numrin e viteve të jetës, mosha biologjike pasqyron gjendjen aktuale të qelizave, indeve dhe organeve. Dy persona të së njëjtës moshë kronologjike mund të kenë mosha biologjike krejtësisht të ndryshme, të cilat ndikohen nga gjenetika, stili i jetës, dieta dhe mjedisi. Kjo është arsyeja pse shkencëtarët përdorin shënjues të plakjes biologjike për të vlerësuar shëndetin e përgjithshëm dhe rrezikun e sëmundjeve.
Në këtë studim u përdorën tre metoda vlerësimi të validuara. E para është gjatësia relative e telomereve të leukociteve (rLTL), një tregues i plakjes qelizore, ku telomeret më të shkurtra shoqërohen me plakjen dhe sëmundjet. E dyta është përshpejtimi i PhenoAge (PhenoAgeAccel), një vlerësim i moshës biologjike bazuar në biomarkues klinikë. E treta është përshpejtimi i moshës biologjike sipas metodës Klemera-Doubal (KDM-BAAccel), e cila bazohet gjithashtu në tregues fiziologjikë.
Rezultatet kryesore të hulumtimit
Studiuesit analizuan të dhënat e dietës dhe shëndetit të 49,414 pjesëmarrësve nga baza e të dhënave UK Biobank, me një moshë mesatare prej 56.4 vjeç. Të dhënat mbi konsumin e kafesë u mblodhën përmes pyetësorëve, ndërsa shënuesit e plakjes u përcaktuan nga analiza e gjakut dhe parametra të tjerë klinikë.
Analiza tregoi dallime të qarta në varësi të llojit të kafesë. Konsumi i kafesë së filtruar u shoqërua me më pak përshpejtim të moshës biologjike dhe telomere më të gjata, duke treguar një plakje më të shëndetshme.
Nga ana tjetër, pirja e kafesë së menjëhershme shoqërohet me përshpejtim më të madh të moshës biologjike dhe telomere më të shkurtra, duke treguar plakje biologjike më të shpejtë. Metodat e tjera të përgatitjes nuk treguan ndonjë lidhje të qëndrueshme.
Shkencëtarët theksojnë se këto lidhje mbetën të pranishme edhe pasi në analizë u përfshinë faktorë të tillë si pirja e duhanit, indeksi i masës trupore, aktiviteti fizik, konsumi i alkoolit, qumështi ose sheqeri i shtuar, si dhe sëmundjet ekzistuese si diabeti dhe sëmundjet kardiovaskulare.
Dallimet në përgatitjen e kafesë
Edhe pse studimi nuk dha një përgjigje përfundimtare se pse ekziston ky ndryshim, studiuesit ofrojnë disa shpjegime të mundshme. Kafeja e filtruar përmban qindra komponime bioaktive, duke përfshirë acidet klorogjenike, polifenolet, kafeinën dhe antioksidantët. Hulumtimet e mëparshme i kanë lidhur tashmë këto komponime me uljen e inflamacionit, ndjeshmërinë më të mirë ndaj insulinës dhe shëndetin e zemrës.Autorët e studimit zbuluan gjithashtu se biomarkues të tillë si cistatina C, metabolizmi bazal dhe acetilimi i glikoproteinës (GlycA) shpjegojnë pjesërisht lidhjet e vëzhguara. Kjo tregon se proceset inflamatore dhe shëndeti metabolik luajnë një rol të rëndësishëm.
Dihet që efektet e kafesë në shëndet varen nga metoda e përgatitjes. Shoqata Evropiane e Kardiologjisë (ESC) pohon se kafeja e pafiltruar përmban më shumë kafestol dhe kahveol – përbërës natyralë që, në sasi të mëdha, mund të rrisin nivelet e kolesterolit LDL (“të keq”), ndërsa një filtër letre i largon ato në mënyrë efektive.
A është kafeja e menjëhershme e dëmshme?
Jo domosdoshmërisht. Studiuesit theksojnë se ndryshimet e vëzhguara janë relativisht të vogla dhe korrespondojnë me një përshpejtim të moshës biologjike prej vetëm 0.1 deri në 0.2 vjetësh. Rezultatet janë statistikisht të rëndësishme, por rëndësia e tyre praktike për shëndetin individual nuk është ende e qartë.
Gjithashtu, është e rëndësishme të theksohet se studimet vëzhguese nuk mund të vërtetojnë shkakësinë. Është e mundur që ata që pinë kafe me filtra të ndryshojnë nga ata që pinë kafe të menjëhershme në mënyra të tjera jetese, siç janë cilësia e dietës, të ardhurat ose aktiviteti fizik, dhe modelet statistikore nuk mund t’i marrin gjithmonë parasysh plotësisht të gjitha këto ndryshime.
Kafeja në kontekstin e shëndetit
Kafeja është një nga pijet më të studiuara në botë. Sipas të dhënave nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) dhe studimeve të shumta të mëdha, konsumi i moderuar në përgjithësi shoqërohet me një rrezik më të ulët të disa sëmundjeve kronike, siç janë diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet kardiovaskulare. Megjithatë, efektet mund të ndryshojnë nga personi në person.Një përmbledhje gjithëpërfshirëse e botuar në The BMJ arriti në përfundimin se për shumicën e të rriturve, konsumimi i tre deri në katër filxhanëve kafe në ditë bën më shumë dobi sesa dëm. Megjithatë, marrja e tepërt e kafeinës mund të rrisë ankthin dhe të prishë gjumin, dhe nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe njerëzit me probleme të caktuara të zemrës.
Kufizimet dhe kërkimet e ardhshme
Autorët e studimit përmendin gjithashtu disa kufizime të rëndësishme. Meqenëse është një studim tërthore, nuk mund të përcaktojë një marrëdhënie shkak-pasojë. Të dhënat mbi konsumin e kafesë bazohen në deklaratat e të anketuarve, të cilat mund të jenë të pabesueshme, dhe shumica e pjesëmarrësve ishin me origjinë evropiane, kështu që rezultatet nuk mund të zbatohen plotësisht në popullata të tjera.
Përveç kësaj, studiuesit gjurmuan vetëm shënuesit e plakjes, jo jetëgjatësinë aktuale ose incidencën e sëmundjeve. Prandaj, ata besojnë se nevojiten kërkime shtesë afatgjata dhe prova klinike përpara se të mund të bëhen rekomandime mbi mënyrën më të mirë të përgatitjes së kafesë.
Si përfundim, një analizë e re e të dhënave të UK Biobank sugjeron që kafeja me filtër mund të shoqërohet me plakje biologjike më të ngadaltë, ndërsa kafeja e menjëhershme shoqërohet me rezultate më pak të favorshme.
Megjithatë, këto rezultate duhen interpretuar me kujdes. Derisa të kryhen më shumë kërkime, ekspertët këshillojnë që, në vend që të përqendroheni në një pije të vetme, të përqendroheni në një stil jetese të shëndetshëm që përfshin një dietë të ekuilibruar, aktivitet fizik të rregullt, gjumë cilësor dhe shmangie të duhanit.
