Sa herë ju ka ndodhur të prisni një avokado të pjekur, të përdorni vetëm gjysmën e saj dhe pjesën tjetër ta lini në frigorifer? Pas pak orësh, sipërfaqja e saj fillon të errësohet dhe të humbasë pamjen e freskët.
Ky është një proces i natyrshëm oksidimi, por fatmirësisht ka disa mënyra të thjeshta që ndihmojnë në ngadalësimin e tij dhe e mbajnë avokadon të freskët për më gjatë.
Një nga truket më të njohura është ta lini bërthamën në gjysmën që nuk do ta përdorni. Pjesa e mbuluar nga bërthama është më pak e ekspozuar ndaj ajrit, ndaj oksidohet më ngadalë. Gjithashtu, disa pika lëng limoni ose limeje mbi sipërfaqen e prerë ndihmojnë në parandalimin e nxirjes falë aciditetit të tyre.
