Një studim i realizuar nga AstraRicerche dhe Unaitalia tregon se konsumimi i mishit të bardhë është rritur ndjeshëm në Itali, ku 41.5% e italianëve deklarojnë se zgjedhin më shumë mish pule dhe gjel deti krahasuar me dhjetë vite më parë. Veçanërisht brezi i ri, Generata Z, është konsumatori më i madh i mishit të pulës, me 96.6% që e përfshijnë atë në dietën e tyre.
Studimi tregon se mishi i bardhë mbetet i preferuari i italianëve me një konsum mesatar prej 21.4 kg në vit për person. Besimi në zinxhirin e prodhimit 100% italian është arsyeja kryesore për blerje (48.3%), ndjekur nga çmimi i përballueshëm (43.7%). Gjithashtu, 91.5% e të anketuarve e konsiderojnë mishin e bardhë të rëndësishëm në dietën e tyre, ndërsa 44.6% e shohin atë si “thelbësor” ose “shumë të rëndësishëm”.
Dy nga tre italianë zgjedhin mish pule për arsye ushqyese, duke marrë parasysh përbërjen e tij të pasur me proteina, vitamina, minerale dhe përmbajtjen e ulët të yndyrnave, si dhe çmimin e përballueshëm (66.8%). Gjithashtu, 63.9% mendojnë se mishi i pulës është më i shëndetshëm dhe më i lehtë për t’u konsumuar.
65% e të anketuarve besojnë se mishi i pulës dhe gjwelit të detit duhet të jetë pjesë e dietës së fëmijëve për shkak të vlerave të tij ushqyese të rëndësishme për rritjen.
Arsyet kryesore të konsumit përfshijnë mbështetjen e një stili jetese të shëndetshëm dhe aktiv (72%) dhe ndihmën për dietat e balancuara ose ato për humbje peshe (72.9%). Shtatë nga dhjetë italianë besojnë se mishi i pulës italian është më i sigurt se ai i huaj, veçanërisht personat e brezit Baby Boomer (80%).
Në fund, 97% e të anketuarve nënvizojnë rëndësinë e mishit të bardhë në dietën mesdhetare dhe rolin e tij të rëndësishëm në këtë stil jetese ushqimore./ Ansa – Syri.net
