Duke përfshirë ushqime specifike në dietën tonë, ne mund të luftojmë stresin. Kjo për shkak se ato rrisin nivelet tona të serotoninës dhe ulin prodhimin e kortizolit.
Stresi është një reagim normal i trupit tonë. Kur përballemi me situata stresuese, adrenalina jonë rritet. . Jo të gjitha situatat rezultojnë në këtë reagim. Por trupi ynë është ende në trazira me një ritëm të shpejtë të zemrës dhe tension të muskujve. Në shumicën e rasteve, ky reagim shkaktohet nga situata specifike. Disa prej tyre janë problemet, puna e tepërt dhe ekspozimi i vazhdueshëm ndaj zhurmave të pakëndshme.
Shumë herë, këshillat e rekomanduara për reduktimin e stresit janë ushtrimet fizike, përfshirja në një aktivitet që na kënaq, apo edhe meditimi. Sigurisht, këto mënyra mund të jenë efektive, megjithatë një studim i ri vjen për të treguar se në fund të fundit, ushqimi mund të funksionojë efektivisht si një “anti-stresues”. Më konkretisht, një studim i ri shkencor nga University College Cork, Irlandë, ka treguar se ngrënia e ushqimeve të caktuara çdo ditë për vetëm katër javë mund të çojë në një reduktim të ndjeshëm të niveleve të perceptuara të stresit të një personi.
Për fat të mirë, ka disa ushqime që janë treguar se ndihmojnë me ankthin. Ato kontribuojnë në shëndetin tuaj mendor. Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në reduktimin e simptomave të lidhura me ankthin. Nuk mund të shpëtoni nga stresi vetëm duke shtuar ushqime të caktuara në dietën tuaj. Megjithatë, ato janë një suplement i mrekullueshëm për të përmirësuar disponimin dhe mirëqenien tuaj.
Për të testuar teorinë e tyre, ekipi shkencor rekrutoi 45 njerëz të shëndetshëm të moshës 18 deri në 59 vjeç në një dietë relativisht të ulët me fibra. Pjesëmarrësit u ndanë në dy grupe dhe iu caktua rastësisht një dietë për të ndjekur për katër javë. Më konkretisht, gjysmës iu dha një dietë e krijuar nga dietologia Kirsten Berding, e cila përfshinte një sasi më të madhe prebiotikësh dhe ushqime të fermentuara. Kjo është dieta e ashtuquajtur “psikobiotike” që përfshin disa ushqime që janë lidhur me një shëndet më të mirë mendor.
Qëllimi i këtij grupi ishte të përfshinte në dietën e tyre ditore 6-8 racione frutash dhe perimesh me përmbajtje të lartë fibrash prebiotike (si qepë, presh, lakër, mollë, banane dhe tërshërë), 5-8 racione drithëra në ditë dhe 3-4 porcione bishtajore në javë. Përveç kësaj, ata duhej të përfshinin 2-3 porcione ushqimesh të fermentuara në ditë (të tilla si lakër turshi, kefir dhe kombucha).
