Festimi i Ditës së Çokollatës në nivel botëror filloi në vitin 2009, dhe Serbia është ndër vendet që e festojnë atë
Dita Botërore e Çokollatës festohet më 7 korrik dhe i kushtohet një prej ëmbëlsirave më të dashura në botë. Kjo datë u zgjodh sepse besohet se çokollata mbërriti për herë të parë në Evropë më 7 korrik 1550, duke filluar kështu pushtimin e Kontinentit të Vjetër.
Festimi i kësaj dite në nivel botëror filloi në vitin 2009.
Është vlerësuar se deri në një miliard njerëz konsumojnë çokollatë çdo ditë. Është interesante se është i vetmi ushqim i ngrënshëm që shkrihet në një temperaturë pak më të ulët se temperatura e trupit të njeriut, prandaj shkrihet kaq lehtë dhe këndshëm në gojë.
Origjina e çokollatës daton që nga qytetërimet e lashta mezoamerikane në Amerikën Qendrore. Ajo merret nga frutat e pemës së kakaos, të cilat përmbajnë kokrra kakaoje – lënda e parë bazë për prodhimin e saj.
Majat përgatitën një pije nga kakaoja duke zier fasule të copëtuara në ujë me shtimin e vaniljes, specit djegës dhe përbërësve të tjerë.Procesi i prodhimit të sotëm është dukshëm i ndryshëm. Kokrrat e kakaos së pari kalojnë nëpër fermentim për të zhvilluar një shije karakteristike, më pas thahen, pastrohen dhe piqen, dhe më pas bluhen.
Masa që rezulton shndërrohet në lëng çokollate me anë të ngrohjes, të cilit i shtohen gjalpë kakaoje, ëmbëlsues, emulsifikues dhe aroma, duke rezultuar në çokollatën siç e njohim ne sot.
Kur çokollata mbërriti për herë të parë në Shqipëri: nga një luks i rrallë në një ëmbëlsirë të përditshmeShqiptarët e njohën çokollatën nëpërmjet importeve nga vendet evropiane, në një kohë kur ajo konsiderohej një produkt luksi dhe gjendej kryesisht në qytetet e mëdha. Në fillimet e saj, çokollata ishte një kënaqësi që konsumohej më shumë nga familjet me mundësi ekonomike dhe në raste të veçanta.
Me kalimin e viteve, sidomos gjatë shekullit XX, çokollatat e huaja filluan të bëhen më të njohura në tregun shqiptar, duke hyrë gradualisht në jetën e përditshme të qytetarëve. Markat evropiane u kthyen në një simbol të modernitetit dhe një dhuratë e zakonshme për festa e gëzime familjare.
Historia e çokollatës në Shqipëri lidhet me ndryshimet ekonomike dhe kulturore të vendit: nga një produkt i rrallë i importuar, ajo u shndërrua në një nga ëmbëlsirat më të dashura për breza të tërë shqiptarësh. Historia botërore e çokollatës tregon se ajo kaloi nga një produkt elitar në një ushqim të përhapur gjerësisht pas zhvillimit të industrisë së prodhimit.
