Ëmbëlsuesit joushqyes janë zëvendësues të sheqerit me pak kalori ose pa kalori, të përdorur zakonisht në ushqime dhe pije. Studimi 104-javor zbuloi se pijet me NNS, përfshirë pijet e gazuara dietike, rezultuan të ngjashme me ujin për sa i përket menaxhimit afatgjatë të peshës.
Profesorja Jo Harrold, Dekane e Psikologjisë në Universitetin e Liverpoolit, drejtoi kërkimin e rishikuar nga kolegët, së bashku me profesorin Jason Halford, profesor i Psikologjisë Biologjike dhe Sjelljeve Shëndetësore në Universitetin e Leedsit (më parë në Universitetin e Liverpoolit). Studimi u financua nga American Beverage Association. Sipas studiuesve, ekipi i studimit veproi në mënyrë të pavarur nga financuesi dhe ruajti kontrollin e plotë mbi analizën dhe raportimin e rezultateve.
Pijet dietike krahasuar me ujin gjatë dy viteve
Gjetjet, të publikuara në British Journal of Nutrition, ofrojnë prova klinike afatgjata për pijet që përmbajnë aspartam, acesulfam kaliumi (acesulfam-K) dhe sukralozë. Studiuesit zbuluan se këto pije ishin të krahasueshme me ujin në mbështetjen e humbjes së peshës dhe ruajtjes afatgjatë të saj.
Studimi SWITCH përfshiu 493 të rritur me mbipeshë ose obezitet, të cilët morën pjesë në një program të strukturuar për menaxhimin e peshës përmes ndryshimit të sjelljes. Pjesëmarrësit u caktuan në mënyrë të rastësishme të konsumonin çdo ditë ose ujë, ose pije dietike të disponueshme në treg. Sasitë e ëmbëlsuesve të konsumuara mbetën brenda kufijve të përcaktuar të sigurisë nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA).
Në përgjithësi, rezultatet nuk mbështetën shqetësimet se pijet me NNS ndërhyjnë në rregullimin e oreksit ose shkaktojnë dëmtime metabolike afatgjata.
Humbja e peshës dhe shëndeti metabolik
Gjetjet kryesore përfshinë:
Humbja e peshës ishte e ngjashme midis grupit që konsumonte pije me NNS dhe grupit që konsumonte ujë pas 104 javësh (−4,8 kg kundrejt −3,7 kg; ndryshimi nuk ishte statistikisht i rëndësishëm).
Të dyja grupet ruajtën uljen e peshës gjatë gjithë studimit dyvjeçar, përfshirë edhe vitin e fundit, kur pjesëmarrësit nuk merrnin më asistencë.
Pjesëmarrësit në të dyja grupet patën ulje të perimetrit të belit dhe të ijeve, së bashku me përmirësime në përbërjen trupore dhe disa biomarkues metabolikë.
Studiuesit nuk gjetën dallime klinikisht të rëndësishme në tregues të tillë si presioni i gjakut dhe kolesteroli, të lidhura me konsumimin afatgjatë të aspartamit, acesulfam-K ose sukralozës, krahasuar me ujin.
Konsumi i sheqerit ra në të dyja grupet, me një ulje pak më të madhe te pjesëmarrësit që konsumonin pije me NNS.
Gjetjet i shtohen debatit mbi ëmbëlsuesit
Rezultatet janë të rëndësishme në lidhje me udhëzimet e fundit të Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH), të cilat këshillojnë kundër përdorimit të ëmbëlsuesve joushqyes për kontrollin e peshës, për shkak të pasigurisë në kërkimet vëzhguese. Studimi SWITCH shton prova afatgjata nga një studim i kontrolluar i randomizuar, të cilat mund të ndihmojnë në orientimin e rekomandimeve të ardhshme globale.
Profesorja Joanne Harrold tha: “Universiteti i Liverpoolit është një nga institucionet kryesore të arsimit të lartë në Mbretërinë e Bashkuar me fokus të madh në kërkimin shkencor, me një përqendrim të rëndësishëm në shëndetin publik. Këto gjetje të fundit tregojnë se shqetësimet se ëmbëlsuesit çrregullojnë oreksin ose shkaktojnë shtim në peshë nuk mbështeten kur testohen në një studim rigoroz, afatgjatë dhe të randomizuar. Shpresojmë që këto prova të ndikojnë në udhëzimet e ardhshme të OBSH-së dhe në politikat e shëndetit publik.”/ScienceDaily
