Më pak sheqer para moshës dy vjeç mund të ndikojë në rrezikun e kancerit, plakjen biologjike dhe madje edhe zakonet e të ushqyerit më shumë se 50 vjet më vonë.
A mundet sasia e sheqerit që keni konsumuar para ditëlindjes suaj të dytë të ndikojë në shëndetin tuaj dekada më vonë madje edhe kur të arrini të 70-at?
Një studim i ri që kolegët e mi dhe unë kemi kryer sugjeron se përgjigjja mund të jetë po. Njerëzit që kishin pasur më pak ekspozim ndaj sheqerit gjatë viteve të para të jetës kishin shumë më pak gjasa të zhvillonin disa lloje të ndryshme kanceri më vonë gjatë jetës dhe gjithashtu shfaqnin shenja të plakjes biologjike më të ngadaltë. Gjithashtu zbuluam se edhe në moshë madhore ata vazhdonin të konsumonin më pak sheqer dhe në përgjithësi kishin dieta më të shëndetshme.
Kjo nuk është një pyetje e lehtë për t’u studiuar në jetën reale. Studiuesit, natyrisht, nuk mund ta kryejnë një eksperiment të tillë mbi foshnja të vërteta t’i ndajnë në grupe, t’i ushqejnë një grup me sheqer dhe më pas të presin 70 vjet për të parë se çfarë ndodh.
Racionimi i sheqerit në Britaninë e pasluftës ofroi një alternativë të rrallë. Pas Luftës së Dytë Botërore, sheqeri vazhdoi të ishte i racionuar në Britani për disa vite. Por në shtator 1953, racionimi përfundoi dhe njerëzit filluan të konsumonin shumë më tepër sheqer. Konsumi pothuajse u dyfishua. Kjo nënkuptonte se fëmijët e lindur vetëm disa muaj larg njëri-tjetrit kishin nivele shumë të ndryshme të ekspozimit ndaj sheqerit, si në mitër, ashtu edhe gjatë fëmijërisë së hershme.
Për studimin tonë, përdorëm të dhëna nga më shumë se 64 000 njerëz të lindur në Britani midis viteve 1951 dhe 1956. Ata që kishin lindur më herët kaluan një pjesë më të madhe të 1 000 ditëve të para të jetës nën racionimin e sheqerit, ndërsa ata që kishin lindur më vonë përjetuan gjithnjë e më pak racionim.
Me 1 000 ditët e para nënkuptojmë periudhën nga ngjizja deri në ditëlindjen e dytë të fëmijës. Kjo është një fazë kritike, sepse trupi po zhvillohet shumë shpejt. Organet po rriten, metabolizmi po merr formë dhe sistemi imunitar po maturohet.
Gjatë kësaj periudhe fillojnë të formohen edhe ushqimet dhe preferencat për shijet. Megjithëse 1 000 ditë janë një periudhë relativisht e shkurtër, efektet e mjedisit ushqimor gjatë kësaj faze mund të zgjasin gjatë gjithë jetës së një personi.
Për të ndjekur rastet e kancerit, përdorëm UK Biobank një bazë të dhënash të madhe shëndetësore që ndjek pjesëmarrësit për dekada dhe regjistron, ndër të tjera, se kush zhvillon kancer dhe kur.
Zbuluam se njerëzit që kishin përjetuar periudha më të gjata të racionimit të sheqerit gjatë 1 000 ditëve të para të jetës kishin një incidencë më të ulët të pesë llojeve të kancerit: kancerit të gjirit, prostatës, mëlçisë, rektumit dhe mushkërive. Efekti ishte më i fortë për kancerin e mëlçisë, ku normat ishin rreth 69% më të ulëta, dhe më i dobët megjithëse ende i konsiderueshëm për kancerin e gjirit, me 36% më të ulëta. E rëndësishmja është se këto ndryshime filluan të shfaqeshin vetëm dekada pasi racionimi i sheqerit kishte përfunduar.
Gjithashtu zbuluam se ekspozimi ndaj racionimit të sheqerit lidhej me plakjen biologjike. Mosha biologjike nuk është e njëjtë me moshën kronologjike. Dy njerëz mund të jenë të dy 70 vjeç, ndërkohë që qelizat dhe sistemet e tyre imunitare mund të tregojnë nivele të ndryshme plakjeje.
Një mënyrë se si matim plakjen biologjike është përmes gjatësisë së telomereve. Telomeret janë struktura mbrojtëse të vendosura në skajet e kromozomeve. Ndërsa qelizat plaken, telomeret zakonisht bëhen më të shkurtra.
Zbuluam se njerëzit që kishin përjetuar periudha më të gjata të racionimit të sheqerit gjatë 1 000 ditëve të para të jetës kishin telomere më të gjata. Bazuar në vlerësimet tona, kjo diferencë është e barasvlershme me rreth 2,2 vjet plakje biologjike më të ngadaltë.
Gjithashtu gjetëm nivele më të ulëta të një proteine të quajtur granzyme B, e cila rritet kur sistemi imunitar ka punuar në mënyrë të tepruar për vite me radhë një tjetër shenjë e plakjes më të ngadaltë në nivel qelizor. Të marra së bashku, këto rezultate sugjerojnë se ekspozimi më i ulët ndaj sheqerit në fillim të jetës mund të lidhet me plakje më të ngadaltë në nivel qelizor.
Zakoni i sheqerit që zgjati 50 vjet
Ajo që është më befasuese, megjithatë, nuk janë rezultatet mbi kancerin apo treguesit biologjikë të plakjes. Është mënyra se si ekspozimi ndaj sheqerit në fillim të jetës vazhdoi të ndikonte në dietën e njerëzve edhe 50 vjet më vonë.
Zbuluam se njerëzit që kishin përjetuar racionimin e sheqerit në fillim të jetës vazhdonin të konsumonin më pak sheqer në moshë madhore, rreth moshës 50 vjeç. Ata gjithashtu konsumonin më pak ushqim në përgjithësi dhe dietat e tyre ishin më të shëndetshme dhe më të larmishme. Kjo sugjeron se niveli i ëmbëlsisë ndaj të cilit njerëzit ekspozohen shumë herët në jetë mund të ndikojë në preferencat e tyre të shijes për një kohë të gjatë.
Duket se janë në veprim dy mekanizma. Njëri është biologjik ushqyerja në fillim të jetës mund të ndikojë në mënyrën se si zhvillohen metabolizmi, organet dhe sistemi imunitar. Tjetri është i sjelljes një prirje për më pak ëmbëlsi, e formuar herët, duket se qëndron.
Studime të tjera që kanë përdorur përfundimin e racionimit të sheqerit në Britani kanë zbuluar gjithashtu se njerëzit që kishin përjetuar më shumë racionim të sheqerit në fillim të jetës kishin rrezik më të ulët për diabetin e tipit 2 dhe hipertensionin. Një studim i kohëve të fundit që përdori të njëjtin përfundim të racionimit të sheqerit në Britani gjeti rreziqe më të ulëta për demencën dhe sëmundjen e Alzheimerit, ndërsa një tjetër studim raportoi rreziqe më të ulëta për sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru.
Kjo nuk do të thotë se fëmijët nuk duhet të konsumojnë fare sheqer dhe sigurisht nuk do të thotë se racionimi i sheqerit pas luftës është një politikë e dëshirueshme. Ajo që tregon kjo dëshmi historike është se, gjatë një periudhe kritike të zhvillimit, edhe ndryshime relativisht të vogla në ekspozimin ndaj sheqerit për një periudhë të shkurtër mund të lënë pasoja që janë ende të vërejtshme gjysmë shekulli më vonë.
Fëmijët mund të mos e kujtojnë se çfarë kanë ngrënë para moshës dy vjeç. Por shëndeti i tyre i mëvonshëm, trupat e tyre dhe madje edhe preferencat e tyre të shijes mund të mbajnë ende gjurmën e këtyre përvojave shumë të hershme të jetës./ScienceDaily
