Pjeshka dhe shalqiri janë të dyja fruta të njohura dhe ushqyese.
Por tre dietologëbthonë se një frut i vetëm është zgjedhja më e mençur për sheqerin në gjak.
Pjeshkat janë më të mira për sheqerin në gjak
Ekspertët ranë dakord se pjeshkët janë zgjedhja më e mirë për kontrollin e sheqerit në gjak.
Krahasuar me shalqirin, pjeshkët kanë një indeks glicemik më të ulët, një masë që tregon se sa një frut i caktuar e rrit sheqerin në gjak. Pjeshkat e papërpunuara kanë një indeks glicemik prej rreth 40, ndërsa shalqiri i papërpunuar është rreth 60, megjithëse vlerat e sakta mund të ndryshojnë.
Dallimi mund të jetë për shkak të përmbajtjes së fibrave të secilit frut. Një pjeshkë mesatare përmban afërsisht 2.3 gramë, krahasuar me 0.6 gramë për një filxhan shalqi të prerë në kubikë.
Fibra ndihmon në ngadalësimin e tretjes dhe thithjen e sheqerit, duke zbutur rritjen e sheqerit në gjak që ndodh pas ngrënies, shpjegoi Laura Isaacson, MS, RD, dietologe e regjistruar dhe drejtoreshë e lartë e dietologjisë klinike në Vida Health.
Thjesht mos e anashkaloni lëkurën e pjeshkës – lëkura është veçanërisht e pasur me fibra.
Sa i rëndësishëm është ndryshimi?
Ndërsa pjeshkët janë më të mira për sheqerin në gjak, ekspertët thanë se ndryshimi ka rëndësi vetëm nëse keni prediabet ose diabet.
“Për shumicën e njerëzve pa diabet, nuk do ta mendoja shumë këtë zgjedhje”, tha Brenda Davis, RD, dietologe dhe nutricioniste për HEALTH. “Të dyja janë fruta ushqyese dhe secila mund të përshtatet në një dietë miqësore me sheqerin në gjak.”
Ndërsa indeksi glicemik i shalqirit konsiderohet i lartë, ngarkesa e tij glicemike – e cila përbën madhësinë e porcionit – është në fakt e ulët, falë përmbajtjes së lartë të ujit. “Të dy [frutat] ofrojnë një ngarkesë modeste të karbohidrateve dhe një përgjigje të krahasueshme dhe të butë ndaj sheqerit në gjak”, shtoi Isaacson.
Për mbështetje të mëtejshme të sheqerit në gjak, ekspertët rekomandojnë kombinimin e të dy frutave me proteina dhe yndyrna të shëndetshme. “Ushqimet e pasura me proteina si djathi ose kosi, si dhe yndyrnat e shëndetshme si gjalpi i arrave mund të ndihmojnë në ngadalësimin e përgjigjes glicemike të këtyre frutave”, tha për HEALTH Staci Gulbin, MS, RDN, një dietologe dhe shkrimtare mjekësore./ Health.
